Galaretka na kurczaku

Kurczaka umyć i  zalać gorącą wodą. Dodać oczyszczoną włoszczyznę i  gotować ok. 45 min. na małym ogniu. Następnie włoszczyznę wyjąć z  rosołu, a  ugotowanego kurczaka pokroić w  kostkę, rosół przecedzić i  doprawić solą i  zielem angielskim. Namoczoną w  zimnej wodzie żelatynę dodać do rosołu i  zagotować, natomiast kilka niedużych salaterek udekorować ugotowaną natką i  marchewką, po czym wlać trochę rosołu dla przykrycia dekoracji i  zastudzić. Na galarecie ułożyć kawałki kurczaka i  zalać pozostałą częścią rosołu z  żelatyną, następnie zastudzić.