Galaretka z nóżek wieprzowych Asus

Nóżki wieprzowe oraz golonkę oczyścić, sparzyć gorącym wrzątkiem i włożyć do garnka. Zalać wodą tak by mięso było całe przykryte. Dodać obrane i umyte warzywa oraz liście laurowe, pieprz i ziela angielskie. Gotować na małym ogniu aż mięso będzie miękkie. Następnie wyciągnąć mięso, ostudzić i oddzielić od kości oraz pokroić w małe plasterki. Ugotowane marchewki pokroić w plasterki ułożyć w miseczkach z kawałkami mięsa i łyżeczką groszku zielonego. Wywar przecedzić, doprawić solą.Przestudzony wywar przelać do miseczek i odstawić w chłodne miejsce.Na koniec jak będzie ostudzony skropić sokiem z cytryny i udekorować posiekaną natką pietruszki.