Gęś po sędziemu z morelami

Gęś umyj,osusz,podziel na kawałki które skrop sokiem z mandarynek,natrzyj solą i vegetą.Zawiń kawałki mięsa w folię spożywczą i włóż na parę godzina do lodówki.Następnie gęś obsmaż na tłuszczu,podlej 250 ml wody,dodaj gałązkę rozmarynu i duś do miękkości.Z moreli wyjmij pestki a owoce bez skórki pokrój w kostkę.Morele zalej winem i doprowadź do wrzenia.Sosem zalej gęś którą duś jeszcze przez parę minut.Gęś ułóż na półmisku wraz z owocami.