Gęś w sosie makowym

23 lis 2009 17:19

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Piersi z gęsi oprószyć rozmarynem i solą morską, dodać miód, ocet balsamiczny, oliwę, dobrze wymieszać i odstawić na 36 godz.

Składniki:

Gęś w sosie makowym

600 g piersi z gęsi

200 ml czerwonego wina

2 łyżki miodu

2 łyżki maku

50 ml oliwy

75 g masła

3 łyżki konfitury z borówek

Produkty KAMIS:

3 łyżki Octu balsamicznego

1 łyżka Rozmarynu

Pieprz czarny młotkowany

Sól morska w młynku

Sposób przygotowania:

Gęś w sosie makowym

Piersi z gęsi oprószyć rozmarynem i solą morską, dodać miód, ocet balsamiczny, oliwę, dobrze wymieszać i odstawić na 36 godz. Zamarynowaną gęś obsmażyć na mocno rozgrzanej patelni a następnie wstawić do piekarnika na 140 st. na ok. 15-20 minut. Sos: Wino wlać na patelnię, dodać mak, gotować ok. 10 minut. Dodać borówkę, pieprz młotkowany, na koniec zimne masło i dokładnie wymieszać trzepaczką. Doprawić do smaku solą morską.