Gołąbki z mięsa i ryżu

Do gotującej, osolonej wody wsypać opłukany ryż, zamieszać i gotować na małym ogniu, podgotować i przestudzić. Łopatkę umyć, pokroić na małe kawałki i wraz z cebulą wcześniej obraną zemleć w maszynce.Powstałą masę doprawić do smaku solą i pieprzem. Kapustę białą oczyścić, wyciąć głąby, włożyć do garnka z osoloną, gotującą się wodą. Obgotowaną kapustę rozdzielić z liści. Do każdego liścia nakładać powstały farsz, zwijać liście i ciasno układać w rondlu. Do gołąbku dolać wodę z gotowanej kapusty.Dusić na małym ogniu ,aż będą miękkie. Pod koniec gotowania wlać zawiesinę powstałą z koncentratu, mąką i śmietany. Jeszcze raz zagotować.