Gołąbki z mięsem i kaszą

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanej oliwie. Zimą kaszę i cebulę połączyć z mięsem, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, dokładnie wymieszać. Całą główkę kapusty włożyć do wrzącej, lekko osolonej wody, blanszować i delikatnie zdjąć liście. Ostrym nożem usunąć na liściach grube nerwy, włożyć porcję farszu, założyć boki liści i dokładnie zwinąć jak krokiety. 1-2 liście kapusty ułożyć na dnie garnka, włożyć gołąbki, zalać bulionem i gotować około 1 godziny. Sos: Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dodać koncentrat, poddusić. Następnie wlać śmietanę wymieszaną z mąką i 1 szkl wody, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym i cukrem, wymieszać.