Gotowany dorsz wg.moni

Rybę umyć pod bieżącą wodą, następnie osuszyć i naciąć po bokach. W nacięciach ułożyć po pół plasterku cytryny. Gotować na parze około kwadransa. Marchew i seler obrać i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Gotować je razem około 10 minut, gdy warzywa i dorsz będą miękkie przełożyć je do żaroodpornego naczynia, doprawić solą oraz pieprzem, oraz skropić oliwą. Piec około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.