Grillowany łosoś na zielonym posłaniu

Filet z łososia posypujemy solą. Doprawiamy również pieprzem cytrynowym. Odstawiamy na bok. Na suchą patelnię wrzucamy mrożony szpinak liściasty. Dodajemy masło. Podgrzewamy na małym ogniu. Gdy szpinak się rozmrozi dodajemy drobno posiekany czosnek. Mieszamy. Gdy poczujemy aromat smażonego czosnku wlewamy śmietanę. Ogień zwiększamy. Część płynów odparowujemy. Wracamy do łososia. Przyprawionego smażymy na patelni grillowej z dwóch stron aż będą widocznie wyraźnie odbite karbowania patelni. Tak przygotowanego łososia układamy na wcześniej przyrządzonym szpinaku. Smacznego.