Grillowany pstrąg z masłem czosnkowym

Miękkie masło mieszamy z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i posiekaną natką pietruszki (zostawiamy sobie dwie gałązki pietruszki w całości). Możemy dodać też trochę soli, ale nie jest to konieczne- my jej nie dodajemy. Wypatroszone wcześniej ryby nacieramy w środku pieprzem cytrynowym i wypełniamy masełkiem czosnkowym. Wkładamy zostawioną wcześniej pietruszkę i grillujemy (najlepiej na specjalnym ruszcie do ryb) ok 10 minut z każdej strony- aż mięso pstrąga będzie miało biały kolor.