Grissini Mama Mia z krewetkami i ricottą

Makaron gotujemy al dente. Przecedzamy, następnie dodajemy 2 jajka, pietruszkę, doprawiamy do smaku. Masę wylewamy na patelnię, i smażymy na małej ilości oleju. Farsz: na maśle podsmażamy drobno pokrojony boczek, następnie dodajemy seler naciowy - również drobno pokrojony, krewetki i podsmażamy. Na koniec dodajemy czosnek i zalewamy białym winem, doprawiamy szafranem, solą i pieprzem. Tak przygotowany sos mieszamy z ricottą. Zyskujemy kremową spójną masę. Makaronowy omlet kroimy na paski - mają powstać grissini. Na talerzu układamy paski makaronu, przekładamy kremową masą, i ozdabiamy rukolą oraz różyczką ze skórki pomidora. Smacznego :)