Grochówka Eli na wędzonym żeberku

przygotowanie wywaru

Żeberko opłukać i włożyć do dużego garnka. Marchewki, pietruszkę i seler obrać, opłukać i dodać do żeberek.

Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalać wodą, posolić do smaku i gotować aż mięso będzie miękkie.

Z wywaru wyjąć żeberko, jarzyny i ostudzić.

przygotowanie składników

Ugotowane mięso oddzielić od kości i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Wyjęte z wywaru marchewki, pietruszkę i seler pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę. Na patelni roztopić smalec, dodać cebulę i smażyć aż się zeszkli.

przygotowanie zupy

Groch wsypać na durszlak i go przepłukać.

Do wrzącego wywaru dodać groch, przesmażoną cebulę i gotować aż groch będzie lekko rozgotowany.

Do zupy dodać ziemniaki i gotować aż będą miękkie. Do zupy dodać pokrojone mięso, jarzyny i majeranek.

Całość zagotować i doprawić do smaku pieprzem i maggi. Smacznego