Grochówka wg Dominiki

Groch opłukać, namoczyć w 2 litrach zimnej wody, pozostawić na noc. Następnego dnia gotować do miękkości w wodzie, w której się moczył, posolić, przetrzeć przez sito lub zemleć. Cebulę i boczek pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Zrumienić cebulę na oleju, dodać boczek i czosnek, kilka minut smażyć na małym ogniu. Zrumienić cebulę na oleju, dodać boczek i czosnek, kilka minut smażyć na małym ogniu. Wywar zagotować, dodać groch, cebulę z boczkiem, gotować 5 minut. Masło roztopić na patelni, wsypać mąkę, zasmażyć, wlać 1/2 szklanki wody, wymieszać i dodać do zupy. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i cząbrem. Podawać z grzankami, ziemniakami lub pieczywem.