Grzanki z serem i warzywami

Czosnek drobno pokroić lub przecisnąć przez praskę, podsmażyć razem z ziołami na połowie oleju. Na tym samym oleju podrumienić kromki bagietki i przełożyć na wysmarowaną masłem blachę. Na każdym kawałku położyć po jednym plastrze owczego sera i zapiekać 5-8 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Sałatę podzielić na listki, umyć razem z rukolą, pomidorki pokroić na połówki. Osączyć oliwki. Przygotować sos. Wymieszać ocet, resztę oliwy, sól, pieprz. Sałatę, rukolę, oliwki i pomidorki ułożyć na talerzu, polać sosem. Na wierzchu położyć kromki bagietki z zapieczonym serem. Podawać na ciepło.