Grzybowe kotlety z kaszą gryczaną

Oczyszczone i posiekane grzyby udusic z połową masła i drobno pokrajaną cebulą, aż będą miękkie. Osobno ugotować kaszę na sypko z resztą masłą. Wymieszac grzyby z kaszą, dodać soli i pieprzu do smaku. Przestudzić.
Formować z masy małe kotleciki, obtaczać w mące wymieszanej z tartą bułką- pół na pół i smażyć na gorącym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Podawać z ziemniakami posypanymi koprem i zieloną sałatą.