Gulasz po węgiersku

Mięso dokładnie umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, opłukać, podzielić na cząstki. Natkę pietruszki umyć, posiekać na drobno. Papryki, pory i pieczarki umyć, pokroić w talarki. Na patelni rozgrzać olej, smażyć na nim pokrojone mięso, często mieszając, przyprawić solą, pieprzem, czerwoną mieloną papryką, na końcu mięso wyjąć. Na tym samy oleju smażyć ziemniaki około 15 minut, dodać pozostałe warzywa i pieczarki, podsmażyć. Schab połączyć z warzywami, jeszcze raz przyprawić. Gotowy gulasz posypać natką pietruszki.