Gulasz z serc z grzybami

06 maj 2019 12:24
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Mięciutkie serduszka pokrojone na kawałki z dodatkiem leśnych grzybów i sosu pieczeniowego. Do tego duszone ziemniaki. Pycha.

Składniki:

Gulasz z serc z grzybami

1 kg serc drobiowych
1 cebula
3 łyżki oleju
20 dag leśnych grzybów
1 kostka rosołowa
2 ziela angielskie
2 liście laurowe
2 kostki pieczeniowe lub 3/4 szklanki własnego sosu pieczeniowego
1 łyżka mąki pszennej
Sól do smaku
Pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Gulasz z serc z grzybami

ETAP 1:

Oczyszczone serca drobiowe wkładamy do garnka i zalewamy wodą, solimy. Gotujemy do momentu aż będą miękkie. Odcedzamy.

Zobacz film: Wegański gulasz z soczewicą

ETAP 2:

Serduszka kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę a oczyszczone grzyby w mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażam serca z cebulką oraz grzybami.

ETAP 3:

Dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie i liście laurowe. Podlewamy wodą i dusimy aż grzyby zmiękną.

ETAP 4:

Na samym końcu dodajemy kostki pieczeniowe lub tak jak ja sos domowy pozostały po pieczeniu mięsa. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli zachodzi taka potrzeba zagęszczamy zawiesiną z mąki i wody. Podajemy z duszonymi ziemniakami.