Halibut w ostrym serze

Filety opłukać, osączyć, podzielić na porcje, posolić.Moczyć w mleku i obtaczać w bułce tartej, następnie smażyć na jasnozłoty kolor . Usmażone porcje ułożyć w rondlu, dodać masło, posypać tartym serem, nakryć pokrywką i wstawić do piekarnika na 10 minut. Podawać z ziemniakami oraz z surówką z włoskiej kapusty z majonezem.