Hawajskie muffiny

Masło należy stopić i wystudzić.Jajka rozdzielić. Mleko połączyć z jajkami i zimnym masłem. Plastry ananasa odsączyć i skroić w drobną kosteczkę. W misce wymieszać suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i cukier. Dodać co nich mokre składniki i wszystko dobrze wymieszać. Jeśli masa będzie zbyt sucha, można dodać mleko. Następnie dodać ananasy i przełożyć ciasto do wysmarowanych masłem lub wyłożonych papierowymi papilotkami foremek. Piec 20 minut w 220 stopniach.
Po upieczeniu można posypać je cukrem pudrem lub polać polewą. Smacznego!:)