Humus- wersja z czarnym sezamem

Cieciorkę wypłukać, zalać świeżą wodą i moczyć całą noc. Ugotować w lekko osolonej wodzie( wody nie wylewać). Sezam można wcześniej namoczyć ale nie ma takiej konieczności. Uprażyć sezam na suchej patelni. Mieszać, żeby się nie przypalił. Uprażony sezam zmielić. Do rozdrabniacza wrzucić, cieciorkę, zmielony sezam, masło, oliwę, czosnek i zmiksować razem. Jeśli masa będzie za gęsta dolać parę łyżek wody spod cieciorki. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, sola oraz pieprzem. Podawać z pieczywem lub solo.