Indyk pomarańczowy

Mięso skropić sokiem z pomarańczy, natrzeć tymiankiem i solą ;odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu, a następnie odstawić, aby przestygła. Pierś obłożyć kawałkami masła, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec około 30 minut. Mięso wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyjąć z folii i pokroić w plasterki. Plastry mięsa ułożyć na półmisku, udekorować cząstkami pomarańczy i na koniec zalać tężejącą galaretką.