jabłecznik II

Z mąki, 5 żółtek, margaryny, 1/2 szkl cukru, proszku do pieczenia, 3 łyżek kwaśnej śmietany zagnieść ciasto. Odkroić 1/3 ciasta i włożyć do zamrażarki. Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce. Ciasto rozwałkować, wyłożyć na brytfannę, dodać odciśnięte starte jabłka, posypać cynamonem. Ubić białka i dodać 1/2 szkl cukru. Pianę wyłożyć na starte jabłka. Na wierzch zetrzeć na tarce 1/3 ciasta z zamrażarki. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.