SUPERPRZEPIS

Jabłecznik z bezą i migdałami

03 sty 2016 16:46
1

Katarzyna J.
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 12

Jabłecznik z bezą i migdałami- ciasto to idealny deser do kawy lub herbaty. Ucieszy każde podniebienie, bo jest przepyszne.

Składniki:

Jabłecznik z bezą i migdałami

Ciasto

2,5 szklanki mąki,
200 g margaryny,
3 łyżki cukru,
5 żółtek,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1,5 łyżki śmietany 18%,

Masa jabłkowa

1 kg jabłek,
100 ml wody,
1,5 łyżeczki cynamonu,

Beza

5 białek,
1/2 szklanki cukru pudru,
1/2 łyżki soku z cytryny,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
30 g płatków migdałowych.

Sposób przygotowania:

Jabłecznik z bezą i migdałami

Przygotowanie ciasta

Ciasto: Mąkę połącz z margaryną. Dodaj cukier, żółtka, proszek do pieczenia oraz śmietanę. Zagnieć ciasto.

Zobacz film: Pulpety w sosie koperkowym

Pieczenie spodu

Przygotowane ciasto rozwałkuj i wyłóż na tortownicę o średnicy 26 cm. Spód nakłuj widelcem. Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotowanie masy jabłkowej

Masa jabłkowa: Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do garnka, podlej wodą i praż około 5 minut. Dodaj cynamon i wymieszaj. Przestudzone jabłka wyłóż na podpieczone ciasto, wyrównaj.

Przygotowanie bezy i pieczenie

Beza: Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier puder, sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Ubij. Pianę wyłóż na masę jabłkową, wyrównaj. Wierzch posyp płatkami migdałowymi. Ciasto piecz około 50 minut w temperaturze 150 stopni.