Jabłecznik z budyniową bezą

1. Ze składników na ciasto zagnieść kruche ciasto. 2/3 ciasta wyłożyć na natłuszczoną i wyłożoną papierem blaszkę do pieczenia o wym. 25x36cm. Ponakłuwać widelcem. Resztę ciasta zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 1/2 godz do zamrażalnika. 2. Marmoladę rozłożyć na cieście, oprószyć przyprawą do jabłecznika. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać sproszkowane budynie. Wyłożyć na marmoladę. Z reszty ciasta zrobić kruszonkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać wierzch ciasta. Piec ok. godz. w temp. 180st.