Jabłka kwaszone

Wykładamy umyte liście porzeczek na dnie kamiennego garnka, na nich układamy warstwę jabłek, i znów warstwa liści.Powtarzamy póki nam starczy składników.Jabłka układamy bardzo ścisło.+++Mąkę mieszamy z mała ilością zimnej wody, zalewamy to 5 l gorącej wody, dodajemy sól i cukier.Mieszamy dokładnie.Studzimy.Gdy wystygnie zalewamy zalewą jabłka.Przykrywamy je talerzykiem i obciążamy kamieniem.Odstawiamy w chłodne miejsce.Są pyszne już po 4 tygodniach.Warto poczekać! Smacznego!