Jaglanki - placuszki z kaszą

Kaszę przepłukać, zalać wodą i ugotować, wystudzić. Cebulę i pieczarki oczyścić, pokroić, ser żółty zetrzeć na dużych oczkach. W misce zmiksować jajka, jogurt i mąkę. Dodać kaszę, cebulę z pieczarkami oraz ser. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, kłaść po łyżce masy na placuszek, zrumienić, przewrócić na drugą stronę i dosmażyć. Położyć na ręcznik papierowy, aby wchłonął się nadmiar tłuszczu. Można podawać z sosem lub surówką.