Jaja faszerowane śledziem.

Gotujemy jaja na twardo. Płaty śledziowe wymoczone uprzednio siekamy drobno, wkładamy do miski. Dodajemy posiekaną, obraną wcześniej cebulę. Obieramy jaja, dwa z nichsiekamy i dodajemy do pozostałych składników. Dodajemy oliwę, orzechy oraz musztardę francuską i mieszamy dokładnie. Pozostałe jaja przekrawamy na połówki, wyjmujemy z nich żółtka. Połowę żółtek rozkruszamy i dodajemy do pasty. Doprawiamy ją solą i pieprzem świeżo zmielonym. Nadziewamy połówki jaj pastą, dekorujemy je natką pietruszki. Rozkruszamy pozostałe żółtka i posypujemy nimi faszerowane jaja.