Jajecznica z kurkami i boczkiem

Kurki czyścimy i myjemy, odsączamy z wody i przekładamy na ręcznik papierowy. W międzyczasie kroimy boczek w kosteczkę. Cebulę czyścimy i myjemy, osuszamy i kroimy na drobno razem ze szczypiorem. Jajka wybijamy do miseczki i mieszamy. Grzyby kroimy na małe kawałeczki. Na patelni rozgrzewamy masło i wkładamy boczek i pokrojoną cebulę, smażymy przez chwilę. Dokładamy pokrojone grzyby i razem smażymy przez kilka minut. Wlewamy jajka i doprawiamy do smaku, smażymy do momentu ścięcia się jajecznicy.