Jajecznica z suszonymi pomidorami

Pomidory osączam z zalewy, kroję w mniejsze kawałki. Szynkę również kroję w kostkę lub paski.
Na patelni rozgrzewam masło, wrzucam szynkę i pokrojone suszone pomidorki. Chwilę smażę na małym ogniu, aż szynka ładnie się podsmaży.
Na koniec dodaję jajka roztrzepane ze śmietanką. Smażę, az jajka się zetną, ale nie za bardzo. Doprawiam do smaku.
Podaję z pieczywem lub grzankami.