Jajko zapiekane we francuskiej kokilce

Z przygotowaniem tego dania poradzi sobie nawet dziecko, ale w jego prostocie jest też piękno, które sprawia, że danie znakomicie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Piekarnik nagrzewam do 180 stopni. Ciasto wyciągam z zamrażarki i zostawiam na 3-4 minuty w temperaturze pokojowej. Po tym czasie ciasto rozwałkowuję na grubość kilku milimetrów, dzielę na 2 części i wykładam nimi foremkę do muffinek. Wbijam jajko, posypuję drobno pokrojonymi pomidorami, solę i pieprzę "na oko". Zapiekam w nagrzanym piekarniku 15 minut. Posypuję drobno posiekanym szczypiorkiem.