Jarmużowo – dyniowe pierożki

16 gru 2015 17:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 16

Już nie pierwszy raz przekonałam się, że połączenie dyni i jarmużu jest pyszne! W towarzystwie filetu dodatkowo zasługuje na uznanie. Całość zamknięta w chrupiącym cieście francuskim i mamy pyszną przekąskę.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Jarmużowo – dyniowe pierożki

Składniki

1 pojedynczy, duży filet z kurczaka,
1 szklanki pokrojonej w kostkę dynię,
4-5 dorodne łodygi jarmużu,
olej,
1 opakowanie ciasta francuskiego,
świeżo mielona sól morska,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
jajko do smarowania,
czarny sezam do posypania

Sposób przygotowania:

Jarmużowo – dyniowe pierożki

ETAP 1

Z jarmużu usuwamy grube łodygi. Gotowy dokładnie przepłukujemy, a następnie wrzucamy go na gotującą wodę. Delikatnie obgotowujemy, do momentu jak liście zmiękną. Gotowy odsączamy z wody.

Zobacz film: Puree z dyni

ETAP 2

Filet z kurczaka przepłukujemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy i przysmażamy na oleju.

ETAP 3

W połowie smażenia dodajemy do niego dynię. Gdy ta delikatnie zmięknie dodajemy do całości odciśnięty i pokrojony jarmuż. Całość razem podgrzewamy i doprawiamy do smaku. Gotowy farsz delikatnie studzimy.

ETAP 4

Ciasto francuskie rozwijamy. Rozwinięte dzielimy na kwadraty (u mnie wyszło 10). Na każdy wydzielony kawałek ciasta wykładamy sporą łyżkę przygotowanego nadzienia.

ETAP 5

Tak przygotowane kwadraty składamy tworząc rożki. Brzegi ciasta dokładnie dociskamy. Gotowe pierożki przekładamy na przygotowaną blaszkę, smarujemy je roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Rożki pieczemy około 20 minut w 190°C do zrumienienia ciasta.