Kacze piersi pieczone w pieprzu .

Przepis na mus: Żurawinę moczymy w winie około 2 godzin, następnie wszystko dodajemy do garnka, mieszamy i gotujemy. Gotujemy tak długo aż mus zrobi się gęsty, gotowe miksujemy na gładką masę. Podałem przepis na mus bardziej wytrawny, jeśli ktoś lubi bardziej słodki to polecam dodać więcej cukru. Piersi kacze oczyść, natnij skórkę na krzyż. Bardzo starannie natrzeć solą i pieprzem, smaż na rozgrzanej patelni, skórką w dół kilka minut, przewróć i dalej smaż około 5-6 minut. Gotowy kawałek kaczki odstaw po smażeniu na kilka minut. Pierś kroimy w kostkę i podajemy z musem z żurawiny. SMACZNEGO.