Kaczka duszona w nalewce z bzu czarnego

Kaczkę dobrze sprawioną wymyć i pokroić na kawałki. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem i solą. Odstawić do lodówki na godzinę. Obsmażyć na margarynie. Ułożyć w rondlu i polać nalewką z kwiatów czarnego bzu. Dolać jeszcze pół szklanki wody- szczelnie przykryć pokrywką i dusić około pół godziny. Po tym czasie posypać majerankiem, sprawdzić czy jest odpowiednio słona, poprzekładać w rondlu kawałki na druga stronę i dusić dalej aż do miękkości. Nalewka z kwiatów czarnego bzu sprawi, że mięso z kaczki będzie aromatyczne, delikatne i lekko słodkawe. Polecam.