Kaczka w czerwonym curry.

Kaczkę kroimy na części. Zagrzewamy dużą patelnię, dodajemy pastę curry i podgrzewamy, aż wydobędą się aromaty. Dolewamy bulion, mleko kokosowe, sok z limonki i sos rybny. Do gorącego sosu dodajemy kawałki mięsa, wypestkowane i pokrojone na połówki liczi, cukinię pokrojoną w słupki i część posiekanych listków bazylii. Dusimy mięso na bardzo małym ogniu około 5 minut. Podajemy potrawę na talerzach, posypaną pokrojonymi ostrymi papryczkami i udekorowaną listkami bazylii.