Kaczka z wiśniami

Kaczkę sprawić, opalić nad ogniem, umyć i osuszyć. Natrzeć z wierzchu i w środku solą. Popieprzyć. Piec w mocno nagrzanym piekarniku podlewając stopniowo roztopionym masłem i kilkoma łyżkami wody. Gdy mięso będzie miękkie, kaczkę wyjąć i wyłożyć na półmisek. Odstawić w ciepłe miejsce. Sos od pieczenia zlać i zachować. Wiśnie wydrylować i włożyć do małego rondla. Dolać wino i dusić na małym ogniu ok.10 min. Dodać sos od pieczenia kaczki. Wymieszać. Chwilę poddusić. Kaczkę obłożyć wiśniami i polać sosem Poza sezonem można użyć wiśni mrożonych.Kaczkę sprawić, opalić nad ogniem, umyć i osuszyć. Natrzeć z wierzchu i w środku solą. Popieprzyć. Piec w mocno nagrzanym piekarniku podlewając stopniowo roztopionym masłem i kilkoma łyżkami wody. Gdy mięso będzie miękkie, kaczkę wyjąć i wyłożyć na półmisek. Odstawić w ciepłe miejsce. Sos od pieczenia zlać i zachować. Wiśnie wydrylować i włożyć do małego rondla. Dolać wino i dusić na małym ogniu ok.10 min. Dodać sos od pieczenia kaczki. Wymieszać. Chwilę poddusić. Kaczkę obłożyć wiśniami i polać sosem Poza sezonem można użyć wiśni mrożonych.