Kakaowa tarta z budyniem czekoladą i jabłkami

29 sty 2014 21:28

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

To miała być zwykła tarta z jabłkami ale ostatecznie przerobiłam przepis i wyszło to cudo :) jest pyszna :)

Kakaowa tarta z budyniem czekoladą i jabłkami

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kakaowa tarta z budyniem czekoladą i jabłkami

Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1/4 małego op masła roślinnego ( ok 60 g)
2 żółtka
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego
1 kopiasta łyżka śmietany

Budyń:
400 ml mleka
1 op budyniu waniliowego bez cukru(na 1/2 l)
2 łyżki domowego cukru waniliowego

Masa czekoladowa:
30 gorzkiej czekolady
6 łyżek mleka skondensowanego

Dodatkowo:
6 średnich jabłek
1 łyżeczka brązowego cukru (do posypania)

Sposób przygotowania:

Kakaowa tarta z budyniem czekoladą i jabłkami

Do miski wkładamy mąkę, proszek, masło, kakao, żółtka, cukry i śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie siekamy nożem a następnie zagniatamy kruche ciasto. Gotujemy budyń: z 400 ml mleka odlewamy pół szklanki, resztę gotujemy z cukrem waniliowym. W kubku rozpuszczamy proszek i wlewamy do gotującego się mleka, gotujemy chwilę i studzimy. Blachę na tarte (o średnicy 30 cm) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Kruchym ciastem wyklejamy spód blachy bez boków (boki zrobimy z jabłka). Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego do 200st C piekarnika na 15 min. W tym czasie przygotowujemy jabłka, przekrawamy na ćwiartki, wykrawamy gniazda nasienne, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i dodajemy mleko, dokładnie mieszamy. Po 15 min blachę wyciągamy z piekarnika i obniżamy temp w piekarniku na 170st. Dookoła spodu układamy plastry jabłka tworząc boki. Na spód wylewamy budyń i polewamy czekoladą robiąc wzorki. Całość przykrywamy plasterkami jabłka i posypujemy brązowym cukrem. Wstawiamy do piekarnika na ok 25 min. Smacznego :)