Kakaowe ciasteczka z jabłkami

Jabłko obieramy i kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem oraz kakaem i cynamonem. Do miski wbijamy jajko oraz wsypujemy cukier. Przy pomocy miksera ubijamy kogel-mogel. Następnie naprzemiennie dodajemy po troszeczku oleju i mąki wymieszanej z przyprawami. Miksujemy. Na końcu dodajemy kosteczki jabłek i mieszamy łyżką masę. Przygotowanym ciastem napełniamy wysmarowane tłuszczem i wysypane bułką foremki na babeczki. Pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu polewamy lukrem i posypujemy kolorową posypką.