Kakaowe muffinki

Do miski włożyć mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do tego najpierw mleko, później olej. Cały czas mieszać ze sobą. Następnie wbić jajko i wsypać cukier wanilinowy. Ucierać dobrze a na koniec dodać kakao. Wszystko dokładnie wymieszać. Przekładać do 2/3 wysokości foremek na muffinki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez ok. 30 minut. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić. Margarynę rozpuścić, dodać kakao, mleko i wodę. Wszystko mieszać. Tak powstałą masę przełożyć na muffinki. Posypać wiórkami kokosowymi.