SUPERPRZEPIS

Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem

  • haniakson
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem Więcej zdjęć (8)

Smaczny obiad z nutą curry. Kalafior upieczony al dente w piekarniku obtoczony w okruchach orzechów laskowych, połączony z
soczystym łososiem skropionym cytryną plus neutralne w smaku kawałki pomidorów...mniam. O tym daniu można pisać poematy!!!

Składniki:

Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem

 

Sposób przygotowania:

Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem
1. Kalafior dzielimy na jak najmniejsze różyczki i wrzucamy do miski z zimną woda. Głąb kroimy w kostkę i również płuczemy, po czym odcedzamy z wody.

2. W dużej misce mieszamy rozpuszczony olej, sól i curry i do tak przygotowanego sosu wrzucamy kalafior i mieszamy aż przyprawy dokładnie pokryją różyczki kalafiora.

3. Duża blaszkę wykładamy papierem i przekładamy na nią kalafior. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

4. Z łososia usuwamy skórę, przyprawiamy sola i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Wkładamy do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego, przykrywamy i dokładamy do piekarnika w którym są już warzywa i również pieczemy pół godziny.

5. Pomidory kroimy w 16-tki, cebule w piórka. Orzechy prażymy chwile na suchej, rozgrzanej patelni i rozbijamy je tłuczkiem na gruby piasek w woreczku. Pietruszkę siekamy.

6. Do dużej miski wkładamy pomidory, cebule, kalafior i orzechy i delikatnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i słodka papryką.

7. Na głębokim talerzu układamy sałatkę z kalafiora, na to kawałek łososia, posypujemy go pietruszką i podajemy z plasterkiem cytryny.
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem
Do podzielonego na różyczki kalafiora dodajemy przyprawy olej.
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem
Obtoczone w curry różyczki kalafiora pieczemy około pól godziny.
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem
Pomidory kroimy w 16-tki, a cebule w piórka.
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem
Składniki sałatki mieszamy i posypujemy orzechami.
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem
Łososia pieczemy w naczyniu żaroodpornym
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem
Kalafior curry w orzechowej posypce z łososiem