Kalafior z serami

Kalafiora dzielimy na różyczki. Następnie w lekko osolonej wodzie podgotowujemy go, odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Ser żółty ścieramy na tarce a pozostałe dwa ser rozgniatamy za pomocą widelca. Śmietanę podgrzewamy i dodajemy do niej sery. Całość dokładnie mieszamy tak aby ser się rozpuściły. Do sosu serowego dodajemy wino i doprawiamy go gałką, pieprzem i solą do smaku. Tak przygotowanym sosem polewamy kalafiora. Całość zapiekamy 30 min w 180C