Kalafior zapiekany z szynką.

Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na maśle, następnie dodajemy trochę wody i mleka, solimy i dosypujemy odrobinę startej gałki muszkatołowej. Do sosu wkładamy kalafiora. Dusimy do miękkości pod przykryciem. W tym czasie śmietanę roztrzepujemy z żółtkiem, tartym serem zółtym i mąką, a następnie zagęszczamy tym jarzynę. W ogniotrwałym naczyniu umieszczamy ruloniki z szynki, wkładamy na nie kalafior, zalewamy sosem i posypujemy niewielką ilością tartego sera. Wkładamy do piekarnika i pieczemy, aż potrawa uzyska złotą barwę.