Kalafiorowa na udźcu z indyka

Mięso myjemy, dajemy do garnka z wodą i gotujemy. Jak woda będzie się gotować dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pieprz. W tym czasie obieramy jarzyny i kroimy w kostkę. Umytego kalafiora dzielimy na różyczki. Ziemniaki kroimy w kostkę. Wszystkie przygotowane składniki dajemy do zupy i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Jak mięso będzie miękkie wyciągamy, chłodzimy i kroimy na małe kawałki. Pokrojone mięso wrzucamy do zupy razem z posiekaną pietruszką, doprawiamy do smaku. Na koniec zabielamy śmietaną.