Kalarepa po siedmiogrodzku

Liście kalarepy (8-10) zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na kilka minut. Obrać kalarepę i resztę liści pokroić w paski, włożyć do garnka z posiekanym koprem, cząbrem i zalać niewielką ilością wody. Sparzone liście kalarepy wypełnić farszem z ugotowanego na półmiękko ryżu, roztrzepanego jajka, mielonego mięsa, drobno pokrojonej cebuli, posiekanej pietruszki i soli, uformować coś ala gołąbki i gotować kilka minut. Następnie dodać je do wody z kalarepą i dusić pod przykryciem około pół godziny, następnie zalać mieszaniną 1 dl zimnej wody z mąką i zagotować. Przed samym podaniem dodać śmietanę i posypać siekanym koprem.