Kapuśniak na bogato

Mięso wraz z żebrami wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy wywar. Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę obkarmiamy kroimy w kostkę. Do wywaru dodajemy marchewkę i pietruszkę, liść laurowy i ziele angielskie, solimy i gotujemy 15 minut. Kapustę kroimy, dodajemy do zupy i gotujemy przez około 50 minut. Ziemniaki gotujemy osobno w osolonej wodzie. ugotowane mięso kroimy w mniejsze kawałki wraz z mięsem które odejdzie od żeberka, przesmażamy na patelni, dodajemy do zupy wraz z ziemniakami. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.