Kapuśniak z łopatką wieprzową i ziemniakami

Kapustę oraz mięso przełóż do garnka. Wlej 2 litry wody. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, kminek oraz przyprawę uniwersalną. Gotuj na małym ogniu około 45 minut. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie. Dodaj do kapusty. Mięso wyjmij, rozdrobnij i ponownie dodaj do kapusty. Gotuj kolejne 30 minut. Z mąki i masła przygotuj zasmażkę. Dodaj do kapusty i gotuj około 15 minut. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź i dodaj do kapusty. Wymieszaj. Kapuśniak dopraw do smaku solą oraz pieprzem.