Kapusta do świątecznych pieczeni

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Kapustę umyć, wykroić głąb, liście poszatkować nożem lub używając robota kuchennego ( niezbyt drobno) . W garnku rozgrzać olej, wrzucić cebulę, zeszklić. Wrzucić poszatkowaną kapustę. Dodać wodę, cukier i rodzynki, wymieszać. Dusić pod przykryciem 30 minut. Do kapusty dodać resztę składników, wymieszać, dusić godzinę co 10 minut mieszając. Posmakować, jeżeli jest to konieczne wsypać sól do smaku, wymieszać. Można dodać też 3 łyżki mąki pszennej tortowej , należy to zrobić minimum 5 minut przed zdjęciem kapusty z ognia. Podawać do świątecznych pieczeni.