Kapusta faszerowana po parysku

Kapustę oczyścić, umyć, usunąć głąb. Główkę włożyć do osolonego wrzątku, obgotować, wyjąć i osączyć. Migdały sparzyć, obrać, drobno posiekać. Bułkę tartą wymieszać ze śmietanką, odstawić. Masło utrzeć na pianę, dodać migdały i bułkę ze śmietanką. Wbić żółtka, przyprawić solą, pieprzem i cukrem, dokładnie wymieszać. Liście kapusty lekko odchylać i napełniać przestrzenie farszem, liście składać z powrotem. Ułożyć w rondlu. Wino wymieszać z 3/4szkl wody, zalać kapustę. Dusić na małym ogniu pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka.