Kapusta młoda zasmażana

Kapustę dokładnie oczyścić, poszatkować, umyć i osączyć. Następnie włożyć do garnka i wlać 1 litra wody, dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Gotować do miękkości na małym ogniu. Potem kapustę dokładnie odcedzić, dodać cukier i sok z cytryny oraz dokładnie wymieszać całość. Cebulę obrać, opłukać posiekać na bardzo drobno i zeszklić ją na maśle. Posypać mąką, zasmażyć rozprowadzić zimną śmietaną. Sos do kapusty dusić jeszcze około 15 minut. Na koniec doprawić solą, pieprzem świeżo mielonym, kminkiem, majerankiem i posypać posiekanym na drobno koperkiem.