Karczek grillowy

Mięso myjemy, porcjujemy po 12 dag. W misce mieszamy olej z solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy mięso i pozostawiamy na jakiś czas pod przykryciem aby sie zamarynowało. Po kilku godzinach pieczaemy mięso na tłuszczu i pod przykryciem aż sie nie nie przyrumieni. Mozna podawac z sórówką z kiszonej kapusty.