Karczek zapiekany w piekarniku

Mięso dokładnie myjemy i osuszamy. Cytryny sparzamy i ścieramy skórkę, następnie wyciskamy sok. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Sok z cytryny dokładnie mieszamy z wyciśniętym czosnkiem, posiekanymi ziołami oraz solą i pieprzem oraz olejem. Przygotowaną marynatą nacieramy mięso. Odstawiamy na 12 godzin do lodówki zawinięte w folię aluminiową. Po tym czasie pieczemy w nagrzanym piekarniku do temp. 200 stopni ok. 60 min.