Karkówka solidnie przyprawiona

Mięso oczyszczamy z błonek, płuczemy i osuszamy. Kroimy w plasterki ok 1 cm grubości. Nacieramy dokładnie solą i pieprzem. Wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy. Przyprawami nacieramy mięso. Odstawiamy w chłodne miejsce na min 1 godzinę. Następnie przekładamy do rękawa foliowego. Dodajemy liść i kilka ziarenek pieprzu czarnego. Zawiązujemy rękaw i pieczemy w ok 200 stopniach ok 1 godzinę. Smacznego.